食品原料冷庫建設(shè)所需的溫度是多少？

食品原料的冷藏。冰箱的溫度低于-0℃，海鮮在低于-20°C之前不會變質(zhì)。如果達(dá)不到-20°C，海鮮會嘗起來就像蘋果對牡蠣一樣。低溫儲存的特點是不定期、逐步地將儀器放入冷庫。

經(jīng)過一段時間后，冰庫的溫度達(dá)到-20°C，這對于對于含有乳制品的冷飲，倉庫溫度應(yīng)設(shè)置為-20°C至-28°C，但這兩種不同的溫度需要不同水平的設(shè)備，設(shè)置為在-23°C的溫度下，可儲存4-6個月，可儲存8-12個月。由于肉類將在5個月內(nèi)到達(dá)消費者手中，因此有時會考慮是否的儲存溫度。

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